南瓜饅頭－meiya

我的元氣早餐...五殼粉沖泡+自製南瓜饅頭..南瓜是自家菜園種的喔......南瓜可以做饅頭、濃湯、水煮、鮮奶南瓜、和排骨一起熬粥更好吃......

材料:中筋麵粉500克、糖50克、沙拉油20克、削好皮南瓜250克、酵母粉5克、水適量

做法

1南瓜切小塊用電鍋蒸20分

2把酵母粉加半碗水和勻(水溫約35度c、加一點點糖，酵母喜歡在微甜的環境。等5-10分)

3所有材料加在一起和勻，揉成麵糰....用保鮮膜或蓋子蓋著醒20分

4很快的...20分過了....把麵糰拿出整理揉一下捍成長方形狀，用小刷子沾點水在上面刷過，再捲起來切成12等份

5放在蒸鍋蓋著2次發酵等20分，再用小火蒸25分，就ok囉